ラム肉専門店が、本気でビリヤニを作りました。
ラム肉専門店として長年培ってきたノウハウと、スパイス料理への情熱をかけて、
私たちが本気で作った「ビリヤニ」、ついに登場です。
使うお米は、香り高く軽やかなバスマティライス。
そこに、炒めた玉ねぎやにんにく、生姜、そして数十種類のスパイスを絶妙なバランスで組み合わせ、じっくり丁寧に炊き上げています。
トッピングは数種類から選択可能。
例えば、とろけるようなラム角煮。時間をかけて煮込んだその柔らかさとコクは、スパイスの効いたライスに深みを与えてくれます。
香ばしく炒めたラム肉は、噛むごとにスパイスの香りが立ち、肉そのものの旨みと絶妙に絡み合います。
骨付きのラムチョップは、見た目も味もまさに“主役”。ごちそう感を存分に味わっていただけます。
お肉はすべて、専門店ならではのこだわりの下処理と火入れで、臭みなく、しっとりと柔らかく。
ビリヤニはもちろん、トッピング一つひとつにも妥協はありません。
「本当に美味しいビリヤニを、ラム肉で。」
その想いから生まれた、私たちの新たな看板料理です。
いつものカレーとはひと味もふた味も違う、特別な一皿をぜひご賞味ください。
